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LA CARTE

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LES ENTREES

 

Jambon de Pays - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - - - 6,70 €

(Cured Ham of Pays)

 

Terrine de Campagne - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 5,60 €

(Pâté)

 

Assiette de saucisson - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 6,10 €

(plate of Sausage)

 

Assiette gourmande de 3 Charcuteries - - - - - - - - - - 8,90 €

(Assorted 3 cold meat platter)

 

 

Salade aux Noix et Bleu - - - - - - - - - - - - - - - - - - 6,40 €

(Mixed salad with Auvergne blue cheese and walnut )

 

Salade Auvergnate - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 8,80 €

(Mixed salad with tomato, egg, ham,cantalcheese)

 

Escalopes de Foie gras tièdes Pain d'Epices et confiture de Figues - - 16,40 €

(Escalope of Foie Gras of Duck pan-fried warm spice bread and Figs jam)

 

LES POISSONS

 

Filet de Sandre au Beurre Blanc - - - - 16,60 €

(Fillet of Pike perch with white butter sauce)

Friture - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 6,60 €

(Fried Fish)

 

 

Truite Pochée au St Pourçain- - - - - - - - - - - 14,40 €

(Poached trout white wine )

 

LES VIANDES & LES ABATS

 

Cassolette de Ris de Veau à l'ancienne - - - - - - - - - - - - - - - 19,90 €

(Cassolette of Ris of Veal with mushrooms)

 

Cotes d’Agneau Jus aux Herbes- - - - - - - - - - - - - - 17,50 €

(Lamb cuttlet with juice of aromatic herbs)

 

 

Tripoux du Cantal à la Moutarde de Charroux - - - - - - - - - - - - 16,90 €

(Trip accompanied by sheep's trotter and calf's mesentery with mustard of Charroux Sauce)

 

 

Pièce de Boeuf au bleu d'Auvergne - - - - - - - - - - - - - 18,70 €

(Piece of Beef with blue cheese of Auvergne sauce)

 

Fricassée de sot-l’y-laisse aux Ecrevisses- - - - - - - - - - - - - - 16,50 €

(Fricassee of oyster of chicken with Crayfish)

 

Confit de Jarret de Porc Doré au Miel d’ Auvergne - - - - - - - - - - - - - - 17,60 €

(Confit of Horsed Pork Shank with honey of Auvergne)

 

LES ŒUFS et GARNITURE

 

· Omelette nature - - - - - - - - 5,10 €

(Plain Omelette)

· Omelette au Jambon Blanc - - - - 6,90 €

(Ham Omelette)

· Supplément légumes - - - - 3,50 €

(Extra vegetables)

Supplément Salade - - - - 3,20 €

(Extra Salad)

 

 

 

LES FROMAGE

 

 

· Assiette de fromages d'Auvergne - - - 5,90 €

(Plate of cheese of Auvergne)

· Fromage blanc - - - - - - - - - - - - - - - 3,50 €

(White cheese)

LES COMMANDES SONT PRISES DE 12 H A 13H30 ET DE 19H A 20H30

FERMETURE DU RESTAURANT A 15H ET A 22H30